POMMERY BRUT ROYAL

 

VARIEDAD DE UVA: Pinot noir, Pinot Meunier y Chardonnay

PROCEDENCIA: A.O.C. CHAMPAGNE Grado alcohólico: 12,5%vol

Temperatura de servicio óptima: Entre 6ºC y 8ºC

Comentarios: Es envejecido en las bodegas de Pommery durante aproximadamente tres años para desarrollar su aroma completo.

Nota de cata: Vino espumoso francés. Este fino champagne es una mezcla de 40 caldos cuidadosamente seleccionados en la región de Champagne. Muy apreciado desde el aperitivo al postre, destacando con queso, y platos de pescado y marisco.

 

PAZO DE SEÑORANS SELECCIÓN DE AÑADA

 

VARIEDAD DE UVA: Albariño 100%

PROCEDENCIA: D.O.RIAS BAIXAS

Grado alcohólico: 12%vol

Temperatura de servicio óptima: Entre 8-10ºC

Comentario: A él se destinan la selección de los viñedos más viejos y especiales con los que trabaja la bodega

Crianza: Siete meses en barrica de roble francés

Nota de cata: Color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos. Notas de fruta madura, manzana y tonos cítricos, acompañados de hierbas aromáticas, regaliz e hinojo. En boca presenta acidez equilibrada, volumen bien definido y un recuerdo intensamente frutas, con final redondo y plento. Es un vino sin aristas que se deja beber con facilidad por su frescura y elegancia.

 

SHAYA HABIS

 

VARIEDAD DE UVA: 100% Verdejo

PROCEDENCIA: D.O.RUEDA

Grado alcohólico: 13,5%vol

Temperatura de servicio óptima: Entre 9ºC

Comentario: A él se destinan la selección de los viñedos más viejos y especiales con los que trabaja la bodega

Crianza: Siete meses en barrica de roble francés

Nota de cata: Amarillo con reflejos verdosos, es complejo, ligeros tostados y ahumados, pipa tostada, fruta de hueso, nobles maderas. Fino y sutil. En boca se muestra carnoso, seco, sabroso, untuoso a la vez que fresco; con elegantes tostados y ahumados. Final amplio y persistente. Excelente equilibrio fruta-madera

 

REMIREZ DE GANUZA

 

VARIEDAD DE UVA: 90% Tempranillo, 10% Graciano

PROCEDENCIA: D.O.C.RIOJA

Grado alcohólico: 14%vol

Temperatura de servicio óptima: Entre 16ºC y 18ºC

Comentarios: Recolección a mano de la uva de procedente de viñedos con una edad media de 60 años.

Crianza: Fermentación en tanques pequeños de Acero inoxidable y Tinas de Roble Francés de 7000 litros.

Nota de cata: Brillante con alta intensidad, al borde presenta un cereza vivo. Aromas a fruta madura y presente lo mineral del terruño; ensamblado con una madera fina al igual que los tostados finos dan recuerdos a cacao y chocolate, en el fondo encontramos esos olores de pastelería fina.Es amable en paso por boca y fácil de beber, con su característica nota a fruta madura mediterránea, típica de la añada.

 

ALMIREZ

 

VARIEDAD DE UVA: Tinto de Toro 100%

PROCEDENCIA: D.O. TORO

Grado alcohólico: 13,5%vol

Temperatura de servicio óptima: Entre 16ºC y 18ºC

Comentarios: Recolección a mano de la uva de procedente de viñedos con una edad media de 60 años.

Crianza: Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.

Nota de cata: Color picota muy intenso, ribete violáceo, capa alta y lagrima densa. En nariz se aprecia una alta intensidad, buena conjunción de los aromas, fruta madura, mora, café, buena madera, tostados, torrefactos, vainilla y chocolate. En boca se muestra a la vez potente y cremoso, con buen paso, buena acidez y taninos “amables”.

 

LICINIA

 

VARIEDAD DE UVA: Tempranillo 30%, Cabernet Sauvignon 30%, Syrah 40%

PROCEDENCIA: D.O.: VINOS DE MADRID (Madrid)

Grado alcohólico: 14,5%vol

Temperatura de servicio óptima: Entre 16ºC y 18ºC

Comentarios: Procedente de viñedos de laderas, llanos y valle ; en clima continental moderado.Licinia elabora únicamente sus propias uvas, las cuales están sometidas a un riguroso control a lo largo de todo su ciclo vegetativo.

Crianza: El vino ha hecho su crianza en barricas de 225 litros de roble francés nuevas durante 10-12 meses.

Nota de cata: Su color es guinda picota muy intenso, prácticamente opaco, con reflejos violáceos. Posee un aroma de buena intensidad, con fruta negra, notas tostadas, especiadas y un punto floral. Se aprecian sutiles notas minerales. En boca se aprecia buen cuerpo, con acidez correcta, buen contenido frutal y sabroso. Alta persistencia.

 

VINO DULCE – MOSCATEL CASTA DIVA

 

VARIEDAD DE UVA: Moscatel de Alejandría 100%

PROCEDENCIA: D.O. Alicante

Grado alcohólico: 14%vol

Temperatura de servicio óptima: Entre 12ºC y 15ºC

Comentarios: Crianza: 12 meses en barrica de roble francés, caucaso y americano.

Cata: Vino dulce de moscatel elaborado con uva pasifica, de color amarillo cobrizo, olor a membrillo y sabor a pasas y nísperos de la Marina. Las uvas seleccionadas son estrujadas a pie y fermentadas en barrica abierta durante 20 días. Es un homenaje a María Callas y Doizetti por su Elixir de Amor. Ideal para tomar foie gras, pan tostado, queso azul y gelee Casta Diva.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies